Hof Hegisau
einfach - exquisit
Produkte
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Heidelbeeren
hofeigene, sonnengereifte Heidelbeeren
Joghurt, gross
hausgemacht aus hofeigener Schafmilch (pasteurisiert); Preis inkl. 1.00 Fr. Depot für Glas
Buureschüblig vom Bio-Lamm
vom Lacaune Milchschaf, geschlachtet in Fischenthal, verarbeitet durch Buremetzg Rempfler (Lüthisburg)
Lamm-Pfeffer fix-fertig
Portion für 2-3 Personen. Fleisch vom Lacaune Milchschaf vom Hof Hegisau, geschlachtet und verarbeitet in Fischenthal, Steinherhof (Steg)
Mostbröckli
vom Lacaune Milchschaf, geschlachtet in Fischenthal, verarbeitet durch Buremetzg Rempfler (Lüthisburg)
Heidelbeer Sorbet
fruchtig-frisches Sorbet aus hofeigenen, sonnengereiften Früchten
Kafi-Glacé
kräftiges, hausgemachtes Kaffee-Glacé aus hofeigener Schafmilch
Pflaumen Sorbet
sehr erfrischend und fruchtig
Sanddorn-Sauermilch Glacé
Herrlich spritziges, hausgemachtes Glacé aus hofeigener Schaf-Sauermilch
Schokoladen Glacé
deftiges Schokoladen-Glacé aus hofeigener Schafmilch. 20 min vor dem Konsum in den Kühlschrank stellen für eine optimale Konsistenz.
Hauslieferung
Preis bezieht sich auf die Lieferung auf dem Gemeindegebiet von Fischenthal. Lieferungen ausserhalb der Gemeinde werden nach km (0.70 Fr./ km) sowie Arbeitsaufwand (25.00 Fr./h) verrechnet.
Schnittsalat
Krautstiel bunt
Schnittmangold, grosse Portion
Sorte: Gelber Bündner (Pro Specie Rara)
Schnittmangold, kleine Portion
Sorte: Gelber Bündner (Pro Specie Rara)
Buschbohnen, kleine Portion
grüne Linsen
vom Biohof Guyer in Seegräben, Kochzeit ohne Einweichen 20-25 min, mit Einweichen 10-15 min. Erst nach dem Kochen salzen.
Gurke, kurz
verschiedene Sorten kurze Gurken mit feinen Kernen, evt schälen
Gurke, lang
eine grosse oder zwei kleine Gurken
Karotten
Karotten
Kohlrabi
Lauch
Mönchsbart
grobe Stängel entfernen beim Rüsten, Spitzen und Seitentriebe mit Zwiebeln in Olivenöl dämpfen